西瓜

西瓜

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添加时间:2018-04-18 17:20:00

介绍西瓜(学名:Citrullus lanatus,英文:Watermelon),属葫芦科,有多个种子,原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物,是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。枝叶形状像藤蔓,叶子呈羽毛状。而它所结出的果实是瓠果,为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果,主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑,呈绿色或黄色,果瓤多汁为红色或黄色,黄色较为罕见。

主要营养价值

西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。西瓜果肉中含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而导致利尿作用。有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。西瓜子中含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。有清肺润肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。种子含一种皂样成分,有降血压作用,尚能缓解急性膀胱炎功能。种仁(胚)有清肺、润肠、和中、止渴等作用,为医治肠、胃、脾内壅之要药。西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。西瓜生食能解渴生津,解暑热烦躁。有“天生白虎汤”之称,中国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜,不但可解暑热、发汗多,还可以补充水分,号称夏季瓜果之王。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用,可治口疮、口疳,牙疳,喉蛾(急性咽喉炎),及一切喉症。在新疆哈密地方日夜温差大,白天热,夜寒冷,故俚语云:朝穿皮袄午穿纱,怀抱火炉吃西瓜。